Nødder med danske Rødder
Projektansvarlig: Eva Bräuner Sørensen
De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2025. Projektets resultater stilles gratis til rådighed
Introduktion: Klimaet i Danmark er velegnet til nøddeproduktion. Arealet med nødder er stigende, men stadig ubetydeligt ift. Danmarks 2,6 mio ha dyrket areal. I 2023 blev der dyrket 225 ha hasselnødder. En reel, organiseret dansk nøddeproduktion vil kunne bidrage til at dække behovet for nødder iht. kostrådene og understøtte omlægningen til plantebaseret kost, og samtidig have positive effekter for landbruget. Mange nuværende sorter er imidlertid ikke stabile i udbytter, hvorfor optimering af sortsvalg og dyrkningsmetoder bør prioriteres.
Formålet med projektet er at fremme dansk nøddeproduktion, samt at styrke og udvikle værdikæden og øge efterspørgslen på danske nødder igennem inddragelse af og samarbejde med fødevarevirksomheder, vidensindsamling og formidling samt workshops for avlere. Desuden at foretage sammenlignende miljø- og klimaeffektvurderinger samt at færdigudvikle en model til beregning af produktionsøkonomi som grundlag for beslutningstagning om etablering af nøddeproduktion.
Det primære fokus er på hassel, som er en alsidig nød med mange anvendelsesmuligheder og relativ hurtig at etablere. Andre arter som valnød og mandel inddrages i mindre grad.
Projektresultater:
AP1
Demonstrationsvideo om plantning og beskæring af hassel
De sidste planter i demonstrationsplantagen på Pometet er kommet i jorden. I denne video viser og fortæller Lasse Lose og Helle Mathiasen hvad man skal være opmærksom på, når man planter og beskærer hasseltræer.
Hasselnødder med danske rødder. Artikel af Helle Mathiasen, HortiAdvice, og Lasse Lose, Pometet i Gartnertidende nr. 1, 2025
Der er en stigende interesse for nøddedyrkning.
Ny, dansk viden om hasselnødder. Artikel af Helle Mathiasen, HortiAdvice i Gartnertidende nr. 4, 2025
I projektet ’Nødder med danske rødder’ er et demonstrationsareal med opstammede hasselnøddetræer etableret på Pometet.
Nye i nødder. Artikel af Helle Mathiasen, HortiAdvice, i Gatnertidende nr. 1, 2025
Lars og Louise Henriksen ved Faaborg er nye i nøddeproduktion og har plantet 10 ha med hasselnøddebuske. De er i fuld gang med at gøre egne erfaringer om pasning samt overvejelser.
AP2
Bliv klogere på nøddeproduktion
Facebook opslag. Projektet Nødder med danske rødder er vært. Arrangementet foregår i Fåborg, hvor dagen byder på faglige oplæg om produktionsøkonomi samt skadedyr og sygdomme, der kan skabe problemer i hassel.
Introduktionspræsentation til temadagen d. 28.maj 2025
Der blev givet en kort introduktion med agenda, indhold og præsentation af projektet og projektgruppen.
LinkedIn opslag fra Innovationscenter for økologisk landbrug efter temadagen d. 28. maj 2025
Billeder og vigtige pointer fra temadagen d. 18. maj 2025 på Fyn, hvor der var fokus på skadedyr og sygdomme i hasselnødder, samt produktionsøkonomien i en hasselnøddeplantage.
Præsentation om skadedyr og sygdomme i hassel af Helle Mathiasen og Lasse Lose
Information om nøddesnudebillen, hasselknopgalmiden og brown marmorated stink bug samt monilia, som kan forårsage store problemer i hasselnøddeplantager.
Præsentation om økonomiske overvejelser i forbindelse med nøddeproduktion af Michael Højholdt og Lars Henriksen
Præsentation af økonomiberegnerværktøjet "Nøddeknækkeren" med udgangspunkt i plantagen.
Temadag om nøddeproduktion den 28. maj 2025
Dagen byder på faglige oplæg, efterfulgt af et besøg i plantagen, hvor vi får et indblik i bl.a. etablering, beskæring og høst.
AP3
Case: Dansk Nøddeproduktion har et kæmpe potentiale
Interview med Nøddebazaren