Kvæg til fremme af Danmarks biodiversitet (Nature&Beef)

Projektansvarlig: Anders Fogh

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2025. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Naturen i Danmark vil have gavn af græsning. Det er dog helt centralt, at den både udføres hensigtsmæssigt for biodiversiteten og at naturforvaltning med kvæg gøres til en rentabel forretning for landmanden.

Bedre biodiversitet opnås gennem udvikling af afprøvningsbaserede anbefalinger der præcist angiver det rigtige match mellem type af naturareal, græsningstryk og græsningsperiode, afhængig af hvilke kvægtyper, der græsser på arealerne. Nye avlsredskaber bliver grundlaget for udvikling af avlslinjer, som gør kvæg til den foretrukne specialiserede naturforvalter, som græsser arealerne endnu bedre.

Fremtidens landmand ser naturforvaltning som en mulig fuldtidsbeskæftigelse. Det kræver et større økonomisk potentiale ved naturforvaltning, hvilket opnås gennem professionalisering af driftsgrenen og øget fokus på omkostninger, lettere arbejdsgange og bedre anvendelse af dyrene. Indtjeningen øges også gennem udnyttelse af forbrugernes villighed til at betale mere for kød fra kvæg der har græsset naturarealer. I den sammenhæng er en mærkningsordning afstemt med detailhandel og forbrugere helt central.

Projektet vil skabe grundlaget for at biodiversiteten i de næste 20 år forbedres markant på arealer, der i dag enten er uden for forvaltning eller forvaltes på en måde, der ikke understøtter forbedring af biodiversiteten.

Projektets resultater vil være et væsentligt bidrag til at nå de politiske målsætninger om at genoprette økosystemer og standse tabet af biodiversitet i Danmark.

Projektresultater:

Naturforvaltning med græssende kvæg skal give bedre økonomi og mere biodiversitet
Et nyt forsknings- og udviklingsprojekt har til formål at gøre naturforvaltning med kvæg til en rentabel forretning, samtidig med at biodiversiteten i Danmark får et betragteligt løft. Artikel på Landbrugsinfo januar 2025

Kvæg til fremme af Danmarks biodiversitet
Præsentation ved Kvægkongres 2025

Koen skal redde naturen – og give kød med merværdi
Interview til Magasinet Kødkvæg

Tre genveje til kød og natur
Interview til Magasinet Kødkvæg

Kvæg som fremtidens naturforvaltere
Roll-ups til anvendelse ved møder mm.

Notat om valg af besætninger til AP1 
Beskrivelse af krav til besætninger der deltager i AP1

Egnede dyr til ekstensiv drift: Hvilke egenskaber skal vi avle efter?
Præsentation ved workshop for at definere de vigtige egenskaber der skal indgå i et naturindeks for kødkvæg

Dette projekt medfinansieres af "Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram", (GUDP) under Fødevareministeriet.