Kødkvægs udledning af metan ved afgræsning (KlimaBøf)

Projektansvarlig: Nicolaj Ingemann Nielsen

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2025. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Formålet er at få dokumentation og data for udledning af enterisk metan fra kødkvæg både ved staldfodring og ved afgræsning, så der anvendes korrekte værdier ved beregning af den nationale udledning af metan fra kødkvæg samt af klimaaftryk på dyre- og produktniveau. Det opnås ved at udvikle et system i praksis, som gør det muligt at måle udskillelse af metan fra græssende kødkvæg og således fastlægge udledningen af metan fra kødkvæg både ved staldfodring og ved afgræsning – herunder belyse betydningen af permanente græsarealer for kødkvægs udledning af metan og det tilhørende oksekøds klimaaftryk.

Aktiviteterne omfatter indsamling af erfaringer fra udenlandske universiteter og vidensinstitutioner, om hvordan det er muligt at måle udskillelse af metan fra græssende kødkvæg med GreenFeed metanmålere. Desuden laves et litteraturreview. På basis af de indsamlede erfaringer og litteraturreview opstilles GreenFeed metanmålere i to kødkvægbesætninger, hvor systemet udvikles og testes ved afgræsning med forskellige opstillinger som f.eks. afskærmningslåger for at opnå både valide og tilstrækkelige målinger af udskillelse af metan på dyreniveau.

Med udgangspunkt i vinter-/staldfodring måles metanniveauer, der relateres til den praktiserede fodring – herunder tørstof- og næringsstofoptag. Disse målinger anvendes som baseline for kødkvægs udledninger af metan. Dyrenes udskillelse af metan ved afgræsning af permanente græsarealer måles gennem hele afgræsningssæsonen, og udledningerne af metan sammenholdes med udledningerne ved staldfodring.

Udover afgræsning testes evt. virkemidler under afgræsning, hvis de er til rådighed i projektperioden. På basis af de udførte målinger udarbejdes klimaberegninger på ko-, ungdyr- og produktniveau, herunder opgøres det hvor meget et kødkvægsdyr udleder af metan per dag, både i afgræsningssæsonen og i vinterperioden. Klimaberegningerne sammenholdes med de officielle nationale opgørelser for kødkvægets udledning af metan.

Der udsendes kommunikation gennem projektperioden om projektet og dets resultater via artikler, rapporter, indlæg, præsentationer og film. Der nedsættes desuden en følgegruppe bestående af repræsentanter fra f.eks. kødkvægsbranchen, slagterier, raceforeninger, producentforeninger, Danmarks Naturfredningsforening, Naturstyrelsen, m.v.

Projektets effekter vil være, at dets resultater forventes at give kødkvægsproducenter mulighed for at reducere den beregnede udledning af enterisk metan, hvilket vil reducere CO-afgiften. Desuden vil det reducere klimaaftrykket pr. produceret kg oksekød, hvilket kan indbringe en højere afregningspris. Desuden vil slagterier, gårdbutikker, m.m. gøre brug af de opnåede resultater i deres ESG arbejde.

Projektresultater: