Griseproduktion med klimaeffekt

Projektansvarlig: Anna Krog Krustrup

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2025. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Projektets formål er at reducere grisens klimaaftryk ved at forbedre foderudnyttelsen. Derved reduceres mængden af foder, der skal til at producere et kg kød. Det kan ske ved at kende effekten af og optimere han-griseproduktion, grises slagtevægt og den nøjagtige proteinforsyning.

Projektet indeholder i alt tre arbejdspakker:

• AP1: Få viden om den optimale fodringsstrategi ved produktion af sogrise og intakte/immunokastrerede hangrise. Målet er at tilgodese den dobbelte bundlinje, med effekt på både produktionsøkonomi og klima.
• AP2: Undersøge udvikling i slagtesvind, kødprocent og fodereffektivitet ved optimal slagtevægt. Ved aktuel genetik måles den marginale udvikling i foderforbrug, kødprocent, levendevægt og slagtevægt for so-, galt-, han- eller immunokastrerede hangrise fra ca. 80-100 kg slagtevægt. Målet er korrekt beregning mellem levende- og slagtevægt (forskel = slagtesvind), da det er vigtigt for optimal managementstrategi ved levering af slagte-grise. Dette har også en stor betydning for klimaaftrykket, da der vil forelægge mere korrekt data over husdyrgødningens indhold af kvælstof og fosfor ab gård.
• AP3: Opdatering af data i proteinvurderingssystemet. Opdaterede værdier for fodermidlernes protein- og aminosyrefordøjeligheder skal sikre, at foderblandinger optimeres bedst muligt i forhold til økonomi og klima.

Effekter: Projektets resultater ventes samlet at kunne bidrage til, at grisens klimaaftryk reduceres, ved at forbedre foderudnyttelsen og reducere mængden af foder pr. kg kød, både ved at optimere produktion af hangrise, anvende fodermidler dyrket med et lavt klimaaftryk, samt et bedre kendskab til udviklingen mellem levende- og slagtevægt.

Projektresultater: