Alternative proteinafgrøders fordøjelighed

Projektansvarlig: Uffe Pinholt Krogh

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. Kvartal 2026. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Formålet er at etablere fordøjelighedsfaciliter, så foderblandinger kan optimeres effektivt i forhold til foderpris og produktionsøkonomi og samtidig opnå en reduceret påvirkning af klima og miljø. Dette opnås ved at:

• Vurdere metoder til bestemmelse af næringsstoffordøjeligheder.
• Etablere faciliteter og udvikle procedurer til bestemmelse af fækale og tyndtarmsfordøjeligheder. •Bestemme fordøjeligheden af relevante proteinfodermidler.

Aktiviteter:
AP1, 2 og 3: Etablering af faciliteter og procedurer til bestemmelse af fordøjeligheder (2022-2025) I perioden fra 2022 til 2025 er der etableret faciliteter og fastlagt procedurer til gennemførelse af forsøg til bestemmelse af både tyndtarms- og fækale fordøjeligheder på forsøgsstation Grønhøj.

Der er bestemt tyndtarms-fordøjeligheder af protein og aminosyrer for hestebønner, afskallet hestebønner, rapsskrå, ærter, solsikkeskrå og tre partier af sojaskrå. Resultaterne er indarbejdet i opdaterede protein- og aminosyrefordøjeligheder, som implementeres via den kommende version af Fodermiddeltabellen.

AP4: Fækale fordøjeligheder af relevante proteinafgrøder (2025-2026): I 2025 gennemføres fordøjelighedsforsøg til bestemmelse af fækale fordøjeligheder af fosfor i de samme foder-midler, som der er bestemt protein- og aminosyrefordøjeligheder på (AP3). I 2026 afsluttes de kemiske analyser, resultaterne opgøres, afrapporteres og formidles til relevante aktører. Derudover vil resultaterne for foder-midlernes fosforfordøjelighed ved høj fytasedosering implementeres som en opdatering af fordøjeligheder via den efterfølgende version af Fodermiddeltabellen.

Effekter:
Sikkert bestemte værdier af fækale og tyndtarmsfordøjeligheder af protein, aminosyrer og fosfor for alternative proteinafgrøder gør det muligt, at disse fodermidler kan indgå som reelle alternativer og sikre den optimale råvaresammensætning ved prisoptimering af foderblandinger. Præcise fordøjeligheder vil ligeledes sikre, at produktionens udskillelse af næringsstoffer og påvirkning af klima og miljø kan minimeres.

Foderomkostninger udgør en stor post i griseproduktionen med et forbrug på ca. 1.500 foderenheder pr. årsso, 41 foderenheder for smågrise (7 og 30 kg), og 225 foderenheder for slagtegrise (30 og 115 kg). Den danske griseproduktion udgør en årlig produktion på ca. 0,9 mio. årssøer, 29 mio. smågrise, og 14 mio. slagtegrise, hvilket svarer til et årligt foderforbrug på ca. 5,7 milliarder foderenheder. Hvis en mere korrekt bestemt fordøjelighed kan reducere prisen med 1 øre pr. foderenhed, vil dette reducere foderomkostningerne med ca. 57 mio. kr. om året på landsplan, hvilket illustrerer vigtigheden i korrekt næringsstofudnyttelse (fordøjelighed) af næringsstofindholdet for de mest anvendte fodermidler.

Fordøjelighedsværdier for alternative fodermidler bidrager til at sikre fleksibilitet i valg af fodermidler, så det er muligt at sammensætte de mest økonomisk optimale foderblandinger under forskellige økonomiske forudsætninger.

Projektresultater: