Klima- og miljøaftryk på grisen

Projektansvarlig: Finn Udesen

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2022. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Formålet er, at danske svineproducenter kan måle klima- og miljøaftrykket på deres grise med et digitalt værktøj baseret på internationale guidelines. 

Målet er at videreudvikle CSR-PORK 4.0 til en version PORK 2.0, så det er et værktøj for alle typer svinebedrifter.

  • PORK 2.0 skal give svineproducenten en klima-miljørapport, der viser de væsentligste emissionskilders bidrag til klima-miljøaftrykket på grisen.
  • PORK 2.0 klimaværktøjet skal give svinesektoren mulighed for at dokumentere udviklingen i klima-miljøaftrykket på grisen.
  • Slagteriselskaberne får mulighed for at få overført resultaterne til deres PEF-centre.
  • PORK 2.0 giver aftagere af svineproducenternes grise mulighed for at udnytte grisens dokumenterede klimaaftryk i markedsføringen.
  • Interessenter og forbrugere bliver løbende orienteret om PORK 2.0 værktøjet, hvordan svineproducenterne kan anvende værktøjet samt betydningen af, at svinesektoren kan dokumentere klima-miljøaftrykket på grisen.
  • Måling af klimaaftryk på egne produkter baseres på egne data og det forventes at blive en stor drivende motivationsfaktor til at reducere klimaaftrykket fra grise og dermed give markant lavere klima- og miljøaftryk på sigt.

På den baggrund kan den enkelte svineproducent prioritere, hvor det er mest optimalt at iværksætte virkemidler på bedriften, der gavner både klimaet og miljøet

Projektresultater:

AP1

Beregn din klimaindsats på bedriften
ESGreen Tool skal gøre det nemmere for dig som griseproducent at sætte ind på forskellige områder for at mindske bedriftens klimaaftryk. I fremtiden kan beregningsværktøj gøre det muligt at klimamærke grisen.

Bæredygtig udvikling indenfor griseproduktion
Oplæg ved møde med DSM Nutrition Products og SEGES Innovation.

Bæredygtig udvikling - Overordnede begrebet
Oplæg ved ERFA-mødet - Klima for rådgivere.

Emissionsfaktorer, normer og algoritmer til klima på grisen
Et regneark er udviklet med samtlige faktorer, som indgår i et klimaregnskab for griseproduktion. Regnearket omfatter inddateringsark, ark med formler og emissionsfaktorer, ark med normtal samt ark med resultatvisninger herunder sammenligning af aktuelt resultat med en idealbedrifts resultat. 

Grisebedriftens klimaaftryk
Oplæg ved Fagligt Nyt - Nyeste viden om dansk griseproduktion.

Griseproducentens indsats vil tydeligt kunne ses på grisens klimaaftryk 
Grisens klimaaftryk vil fremover kunne beregnes, så den enkelte producent kan sætte ind og mindske sit klimaaftryk – på baggrund af data og regnemodel udviklet i projektet PORK 2.0.

Klimamærke på grisekød vil blive en gevinst for danske landmænd
Klimaaftrykket på grisekød bliver et konkurrenceparameter, og her står du som dansk producent stærkt. 

Sådan blev klimaberegninger på slagtegrisen født
Klimapåvirkningen af griseproduktion vil uden tvivl blive sat under endnu større lup de kommende år, og det vil ske med data og regnemodel udviklet i projektet PORK 4.0.

 

AP2

Brugerflade - Klima på grisen
Der er udviklet 5 inddateringsbilleder i projektet Klima på grisen. Klima på grisen implementeres i klimaberegningsprogrammet ESGreen Tool. Billederne illustrerer brugerens oplevelse ved at bruge, programmet og er udviklet i samarbejde med kommende brugere af programmet

Mockup brugerflade med scenarieberegning
Notat til projektet 'Klima- og miljøaftryk på grisen' .

Podcast:Værktøjer til Klima og bæredygtighed
Virkemiddelkatalog og ESGreen Tool er nogle af de værktøjer, der kan hjælpe dig med at synliggøre, hvor du skal sætte ind for at klimaforbedre din bedrift. En podcast fra kanalen SEGES Gris gør i dybden med, hvordan du kommer i gang med at bruge værktøjerne.