Alternative proteinafgrøders fordøjelighed

Projektansvarlig: Uffe Pinholt Krogh

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside:
4. kvartal 2025. Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Introduktion: Formålet er at etablere fordøjelighedsfaciliter, så foderblandinger kan optimeres effektivt i forhold til foderpris og produktionsøkonomi og samtidig opnå en reduceret påvirkning af klima og miljø. Dette opnås ved at:

• Vurdere metoder til bestemmelse af næringsstoffordøjeligheder.
• Etablere faciliteter og udvikle procedurer til bestemmelse af fækale og tyndtarmsfordøjeligheder.
• Bestemme fordøjeligheden af relevante proteinfodermidler.

Aktiviteter:

AP3: Tyndtarmsfordøjeligheder af alternative proteinafgrøder og etablering af fækale fordøjeligheder:
Målet er at få solide værdier for tyndtarmsfordøjeligheden af protein og aminosyrer for de mest relevante alternative proteinafgrøder samt at etablere faciliteter til bestemmelse af fækale næringsstoffordøjeligheder. Der bestemmes tyndtarmsfordøjeligheder af protein og aminosyrer for alternative proteinafgrøder i 2024 i de faciliteter og med de procedurer, der er etableret. Disse tyndtarmsfordøjeligheder vil blive implementeret som et centralt bidrag til 2025 versionen af Fodermiddeltabellen. Faciliteter og alle tilhørende procedurer til bestemmelse af fækale fordøjeligheder færdiggøres, herunder fremstilling af 2-4 stk. balancebure, for at opnå fuld kapacitet. De fastlagte procedurer samt resultaterne, der danner baggrund for procedurerne beskrives i et notat. Derudover beskrives betydningen af grisens basale fosfortab for at implementere fordøjelighedsværdier i Fodermiddeltabellen.

AP4: Fækale fordøjeligheder af relevante proteinafgrøder:
Målet er at få solide værdier for fækale fordøjeligheder af fosfor, calcium og organisk stof for de mest relevante proteinafgrøder. Der gennemføres fordøjelighedsforsøg til bestemmelse af fækale fordøjeligheder af fosfor, calcium og organisk stof for alternative proteinafgrøder i de faciliteter og med de procedurer, der er etableret. Der tages ud-gangspunkt i hestebønner, afskallet hestebønner, rapsskrå, ærter, solsikkeskrå samt en foderblanding til be-stemmelse af de basale endogene fosfortab. Derudover medtages sojaskrå og monocalciumfosfat (MCP) for at sikre god sammenhæng til ”Normer for næringsstoffer” og implementering i praksis.

I 2026 vil de bestemte fækale fordøjeligheder blive formidlet og implementeret som et centralt bidrag til Fodermiddeltabellen.

Effekter:

Værdier af fækale og tyndtarmsfordøjeligheder for alternative proteinafgrøder gør det muligt, at disse foder-midler kan indgå som reelle alternativer og sikre fleksibilitet ved prisoptimering af foderblandinger. Solide fordøjeligheder vil ligeledes sikre, at produktionens udskillelse af næringsstoffer og påvirkning af klima og miljø kan minimeres.

Som eksempel på den økonomiske betydning af en korrekt vurdering af fordøjeligheder kan det nævnes, at en 1,0 %-points forøgelse af fordøjeligheden af protein, fosfor og energi (organisk stof) svarer til en reduktion på ca. 2,7 øre pr. FEsv for slagtegrisefoder og dermed ca. 6 kr. per slagtegris. Ved samme besparelse for smågrise- og sofoder svarer det til 153 mio. kr. for en årlig produktion af 29 mio smågrise, 14 mio. slagtegrise og 0,9 mio. søer.

Projektresultater: